Tasty Besan Recipes
Besan Recipes: क्या आपने कभी सोचा है कि आप बेसन का इस्तेमाल करके कितने लाजवाब स्नैक्स बना सकते हैं? आज हम आपको तीन ऐसी मजेदार स्नैक्स की रेसिपी बताएंगे, जिन्हें आप आसानी से तैयार कर सकते हैं और जो आपके चाय के साथ या मेहमानों के लिए बना सकते हैं।
बेसन मसाला मठरी रेसिपी (Besan Mathri Recipe)
सामग्री:
- बेसन – 2 कप
- मैदा – 2 कप
- हींग – 1 चुटकी
- जीरा – 1/2 चम्मच
- हल्दी पाउडर – 1/2 चम्मच
- धनिया पाउडर – 1/2 चम्मच
- गरम मसाला – 1/4 चम्मच
- लाल मिर्च पाउडर – 1/4 चम्मच
- सौंफ – 1/2 चम्मच
- अजवायन – 1/2 चम्मच
- तेल (आवश्यकता के हिसाब से)
- नमक (स्वादानुसार)
- तैयारी:
- मैदे, नमक, अजवाइन, और थोड़ा सा तेल को एक बाउल में मिलाकर आटा गूंथ लें और 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- दूसरे बाउल में बेसन, नमक, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, गरम मसाला, जीरा, सौंफ, और थोड़ा सा तेल मिलाकर आटा गूंथें।
- 15 मिनट के बाद, आटे की लोई को 4 भागों में काटें और छोटी लोई बनाएं।
- मैदे की लोई को बेलकर बेसन की लोई के ऊपर रखें और रोल करें।
- रोल को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटकर छेद करें।
- तेल में मठरी को तलें, जब तक वे गोल्डन ब्राउन नहीं हो जाती।
बेसन अप्पे रेसिपी (Besan Appe Recipe)
सामग्री:
- बेसन – 1 कप
- सरसों दाना – 1 चम्मच
- अदरक-हरी मिर्च पेस्ट – 1 चम्मच
- कढ़ी पत्ता – 7-8
- नींबू रस – 1/2 चम्मच
- ईनो पाउडर – 1 चम्मच
- तेल (आवश्यकता के हिसाब से)
- नमक (स्वादानुसार)
- तैयारी:
- एक बाउल में बेसन, तेल, अदरक-मिर्च का पेस्ट, नींबू का रस, और स्वादानुसार नमक मिलाएं।
- घोल तैयार करें, ध्यान दें कि घोल बहुत पतला नहीं होना चाहिए।
- घोल को 15 मिनट तक सेट होने दें, फिर ईनो पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
- तेल में सरसों के दाने और कढ़ी पत्ता तड़का लगाएं।
- अप्पे के सांचे को तेल से ग्रीस करें और घोल और तड़का सांचे में डालें।
- तलने के लिए अप्पे को पकाएं, जब तक गोल्डन होने तक।
बेसन की चकली रेसिपी (Besan Chakli Recipe)
सामग्री:
- चावल का आटा – 4 कप
- बेसन का आटा – 1 कप
- अजवायन – 2 चम्मच
- तिल – 2-3 चम्मच
- लाल रमिच पाउडर – 1 चम्मच
- हल्दी – 1 चम्मच
- हींग – 1 चुटकी
- जीरा पाउडर – 1 चम्मच
- नमक (स्वादानुसार)
- तेल (आवश्यकता के हिसाब से)
- तैयारी:
- एक बाउल में पानी को गरम करें और उसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, नमक, अजवाइन, हींग, तिल, और थोड़ा सा तेल मिलाएं।
- उबाल आने पर इसमें बेसन और चावल का आटा मिलाएं और गूंथें।
- गूंथने के बाद घोल को 15 मिनट तक सेट होने दें, फिर ईनो पाउडर के साथ मिलाएं।
- आटे को मसल कर चकली बनाएं, तेल से ग्रीस करें और तलें, जब तक गोल्डन हो जाएं।
ये थीं तीन मजेदार बेसन स्नैक्स की रेसिपी, जो आपके मेहमानों को खुश करने के साथ-साथ आपके परिवार को भी स्वादिष्ट लगेंगे। इन्हें अपने किचन में तैयार करके आप अपने प्रियजनों के साथ एक मिनी स्नैक्स पार्टी का आनंद ले सकते हैं।
बेसन स्नैक्स बनाना आसान होता है और इन्हें स्टोर करके आप उन्हें जब चाहें खा सकते हैं। इन्हें अपने पसंदीदा चटनी के साथ सर्व करें और खास मोमेंट्स को और भी स्वादिष्ट बनाएं।